Fabrication du mix

recettes de mix pour bouillettes carpe


Réaliser ses bouillettes présente beaucoup d'avantages. Vous avez la possibilité d'influer sur leur valeur nutritive et surtout de les personnaliser(couleurs, goûts, formes).

Mettez votre mix acheté où réalisé par vos soins dans un cul de poule et mélangez les farines et autres produits secs de façon à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre cul de poule,battre ensemble les liquides: oeufs,additifs ,huiles,aromes,colorants suivant la recette que vous désirez appliquer.
Pétrissage à la main: Mettez des gants en latex et incorporez le liquide progressivement dans le mélange"sec" jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse qui ne colle pas au mains. Il arrive parfois que l'on soit obligé de ne pas mettre tout le liquide car cela dépend des farines.
Pétrissage au robot: Cette solution est bien sur la plus pratique et la plus rapide.
Mettre les farines dans le mélangeur, puis l'appareil en marche incorporez délicatement les liquides.
Contrôlez en fin de pétrissage,la qualité du mélange qui doit être homogène.
CONSEIL: ne laissez pas pétrir inutilement votre pâte,sinon elle deviendra "élastique" et il faudra la laisser reposer une bonne heure avant de la travailler en boudin.
mix bouillettes carpe mélange du mix bouillette carpe pétrissage du mix bouillette carpe

Mise en forme des bouillettes

La confection de bouillettes demande un matériel approprié, en plus des saladiers et autres récipients, il vous faut posséder:
- un pistolet à boudins avec de différentes douilles: 16mm, 18 mm, 20 mm ou 24 mm.
- une table à rouler les bouillettes de 16 mm, 18 mm, 20mm et 24 mm.
A l'aide d'un pistolet à boudins (manuel ou à air comprimé) il vas falloir faire des boudins à la taille de votre table à bouillettes et au diamètre désiré: pour cela adaptez la douille qui s'impose.
Déposez deux ou trois boudins sur la partie intérieure de la table en les espaçant l'un de l'autre d'environ 5 cm, puis à l'aide de la partie supérieure de la table roulez-les par un mouvement de va-et-vient.
En quelques secondes vous obtiendrez plusieurs dizaines de bouillettes d'un diamètre régulier.
Il suffit de les mettre de côté en attendant la cuisson.
Recommencez l'opération jusqu'a épuisement de la pâte.
La taille des bouillettes dépend de leur utilisation : en général celles servant pour amorcer seront d'un diamètre de 14, 16 ou 18 mm, celles pour escher l'hameçon de 18, 20 et 24 mm.
boudin du mix bouillette carpe table pour bouillette carpe

Cuisson des bouillettes

Cuire par petite quantité et si possible dans un panier de friteuse (1 kilo de bouillettes pour 5 litre d'eau).
Plongez dans de l'eau frémissante et les laissez cuire en remuant de temps à autre. Suivant la quantité plongée,il faut environ 3 à 5 mn de cuisson.
Laissez sécher les bouillettes sur un tamis dans un endroit ventilé.
Les bouillettes sont prête à l'emploi, mais il est possible de les congeler dans des sacs sur lequel vous marquerez:
* le type de bouillettes ensachés.
* le diamètre des bouillettes
* la date de fabrication

Les bouillettes: recettes et ingrédients

Je vous présente ici quelques recettes de bouillettes qui ont fait ses preuves.
Si vous aussi, vous avez une recette à partager, c'est avec plaisir que je la publierai avec le nom de l'auteur.

Je suis pour toute les recettes maison, une fois que les produits soient frais et de préférence avec de grosses moutures(pas uniquement de farine).
L'ajout de produits naturels est efficace (graines broyées, crevettes séchées, fruits secs...)
Les aromes naturels (vanille, scopex, caramel,viandox,cumin.)
En faite, les bouillettes sont de petites boules (rondes ou coupées en boudin) d'amorce où on a ajouté un liant( l'oeuf) et que l'on fait cuire pour la tenue.
Attention, les bouillettes fraiches ne se conservent pas longtemps à  température ambiante, même séchées!.
Personnellement, je n'ajoute pas de colorant.
Mais quel plaisir d'avoir un départ avec ses propres bouillettes.
Je tient à attirer l'attention sur les oeufs qui doivent être frais et de taille moyenne(50-55gr).
Prévoyez toujours d'avoir un peu de mix "sec" pour ajouter en fin de pétrissage au cas où la pâte serait un peu "molle".

Recette passe-partout

* 300 gr de farine de soja
* 300 gr de semoule de blé dur
* 200 gr de granulé pour poussin 1er âge moulu
* 100 gr de farine de maïs
* 100 gr de lait pour veau en poudre
* 1 cuillère à soupe d'ail en poudre et une de badiane par kilo de mix
* 8 à 10 oeufs

Recette au Frolic

* 1 kg de frolic moulu
* 300 g de semoule de blé fine
* 200 g de farine de blé
* 100 g de bird food
* 8 à 10 oeufs
* 4 grosses cuil d'huile de tournesol
* 4 grosses cuil de sirop alimentaire
* 4 grosses cuil de sweetner en poudre
* 1 grosse cuil de cumin
* 1 grosse cuil de sel
* 5 à 10 ml de parfum (facultatif)

Redoutable en Hiver

*1 kg de mix Midi ou Crustacean
*8 à 10 oeufs moyens
*16 ml de parfum Kiwi DD
*4 ml de sweetener DD
*1 cuillerée de stimulateur Kiwi Taster
*20 ml de Insect Juice
*2 cuillerées de Pure Yeast Enhancer
*20 gr de sel

Pour Carpes méfiantes

*300 g de semoule de blé dur
*300 g de germe de blé
*200 g de lait en poudre demi-écrémé
*100 g de farine de maïs
*100 g de farine d'arachide grillée
*8 à 10 oeufs
*2 grosses cuillères d'huile de tournesol
*2 grosses cuillères de miel naturel
*1 grosse cuillère de poudre d'estragon (comme stimulateur d'appétit)

12 kilos de Mix nature (sans parfum)

- 2 kg farine de maïs
- 1 kg de farine de soja
- 2 kg de semoule de blé fine
- 1 kg de farine de blé
- 1 kg de farine de poisson
- 1 kg de graines pour oiseaux moulues
- 50 ml d’huile végétale
- 50 ml de Viandox
- sel (80 grs)
- ail en poudre (5 grs)
- 80 œufs 50/50 grs.
arome pour bouillettes arome pour bouillettes arome pour bouillettes

Coup de coeur


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Présentation des Bouillettes Starbaits SK 30

Issue d’une recette principalement basée sur des farines carnées, les bouillettes Starbaits SK 30 ont pour but d’accoutumer les poissons grâce à sa forte teneur nutritive.
Riche en acides aminés et en acides gras, les SK 30 sont composées de farines de poissons séchées à base température, d’extraits solubles de protéines de poissons et extraits marins associés à des composés attractifs solubles provenant du calamar ainsi que du krill.
Les Bouillettes Starbaits SK 30 sont disponible dans de nombreuses tailles, un plus pour ceux qui aiment les amorçages avec des bouillettes de tailles variées. On trouve ces bouillettes dans les tailles 10mm, 14mm, 20mm, 24mm et même 32 millimètres !

Les Arômes pour mix( Anglais - Français )

Les carpes adorent les bouillettes, c’est incontestable et leur attirance pour des bouillettes aromatisées n'est plus a démontrer.
Dans ce tableau, il figure une sélection d’arômes pour vos mix à bouillettes carpe.
Vous y trouverez des arômes fruités classiques comme la fraise ou la pêche, mais aussi des arômes poisson comme le saumon.
D’autres aussi plus connus comme le scopex, spice ou plus maritime avec des arômes de pieuvre ou calamar.
Ces arômes s'ajoutent à votre mix (avec les liquides)à raison de 5 à 10 ml par kilo de mix et selon votre recette.

AnglaisTrançaisAnglaisFrançais
Bird foodAliments pour oiseauCassiaCannelle
StrawberryFraiseSweetSucre
Tutti frutyMélange de fruitsDriedSéché
FishPoissonFish mealNourriture pour poisson
GarlieAilKelpAlgue
LiverFoieNutNoisette
Mega cloveClous de girofleOctopusPieuvre
PeachPêcheRed pepperPiment
SalmonSaumonSchrimpCrevette
Spice, spicyépicéSquidCalamar
ScopexArôme synthétiqueSeedGraine


Booster nos prises, c'est aussi booster nos bouillettes

Pour pouvoir correctement booster ses bouillettes, il convient tout d'abord de ne pas prolonger la cuisson plus que le stricte nécessaire, car ce sont justement ces quelques minutes supplémentaires qui souvent les rendent quasiment imperméables.
Le trempage des bouillettes de pêche peut débuter dès le lendemain en les stockant dans des bocaux à cornichons(idéal pour récupérer les bouillettes trempées).
Le mélange que nous utiliserons sera le plus souvent composé de 50 % d'huile végétale, 30% d'huile essentielle et 20 % d'émulsifiant dispersant.
Le fait que la bouillette ne soit pas très dure contribue à ce qu'elle absorbe très vite les huiles mais également qu'elle les diffuse aussi rapidement.
Dès que la bouillette sera immergée, les molécules vont se disperser et vont diffuser un nuage olfactif très puissant.
Les bouillettes d'amorçage peuvent également être boostées mais uniquement par pulvérisation à l'aide d'un spray, juste avant leur utilisation.


Articles mis à jour le: 09/11/2018

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